Tenía tantas, pero tantas ganas de empezar mi post así: Hoy LadyEspe amaneció Italiana.
Luego de esa frase, les iba a contar de mis recuerdos de niña en Sicilia, con mi nona querida, de cuando corría descalza por esas calles de adoquín, mientras el viento me rozaba la cara… y de como hacíamos Tiramisú, mientras ella me contaba cuentos de antaño…
Pero, pasa que después de eso, no se me ocurrió como seguir el post, por más que estuve pensando todo el día.
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Luego de mostrarle el blog de LadyEspe a mi amiga, Ceci Flores (Alias, Negrita), va y me dice
“Podrías hacer todos los días una receta , o ¿no?”
Ahí fue cuando me empecé a preocupar, me empezó a rondar en la cabeza el blog y ya no me podía concentrar en otra cosa.
Hasta que al fin me iluminé recordando mi infancia, por eso, acá va mi
RECETA DE TIRAMISÚ CON QUESO CREMA PHILADELPHIA, a la LadyEspe
Esta receta es bien fácil, no es la que lleva Mascarpone, eso sí, pero es rica y la más fácil, pero facil-facil de hacer.
- 25 galletas de champaña (Bizcochos).
- 1 paquete de queso Philadelfia (226 gr.) a temperatura ambiente.
- 2 tazas de crema para batir.
- 1/2 taza gr. de azúcar.
- 2 tazas de agua.
- 1/5 taza ó un chorro grande de alguno de estos licores: Ron/whisky/Brandy/Coñac/Amaretto.
- 1 1/2 tazas de café.
- Chocolate amargo o dulce, en polvo.
- Molde rectangular o cuadrado.
-
Batir en un bowl la crema, hasta que crezca al doble de su volumen, luego ponerle el queso Philadelphia y azúcar batir nuevamente hasta incorporar, reservar.
Mezclar el café, agua y el licor. Sumergir de a una las galletas en el líquido por 4 segundo e irlas disponiendo ordenadas en el molde (Como quien hace una lasagna) alternando una capa de nuestra crema y otra de galletas y así hasta terminar en una capa de crema. Luego se “espolvorea” con el chocolate y ya tenemos el Tiramisú para ponerlo a enfriar en el refrigerador. Luego de 2 horas, es cuando está listo comer.
Tips: quizás les sobre un poco de la mezcla líquida, no la usen, solo que que absorban las galletas.
¡¡Lo de que soy Italiana es broma!!, no sea que me empiecen a pedir recetas de pizza o pasta.
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breaking news !! Me acaba de llegar este mail de Angélica Dieguez:
“ESPERANZA Me encanto tu blog y tus recetas, trabajo de banquetera de mi familia, hacemos eventos y matrimonios en Pirque, yo soy la que me encargo de los postres, así que tomé nota de tus recetas.
Bueno espero con ansias la próxima … saludos”
¡¡Que amorosa !!
No puedo más de la emoción…
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Este post se lo dedico a mis italianísimas amigas Andrea Mazzoti y Andrea Curotto, MUAK
Hasta una próxima entrega,
Arrivederci, cariños a tod@s, su servidora,
LadyEspe.
No había visto tu blog, probaré con el tiramisu
…Tiramisu…la 1 1/2 taza de café es polvo nescafe, o un café ya preparado….?
¡Hola! gracias por escribirme al blog, sobre la preguna, puede hacerse un café con nescafé, pero cargadito o si no café en grano, besitos tía la quiero mucho.
Hola Esperanza, soy Lady Ginger.
La verdad nunca pensé que me sentiría tan feliz de publicar un comentario en el blog de Alma.
Me alegro mucho de que te animases a abrir tu blog. Publica más recetas (las probaré) y seguro que te hirá bien.
Me gustaría mantener el con tacto contigo, ya que nos podríamos dar consejos de primerizas.
Mándame un correo y te estaré muy agradecida.
Espero, hablemos pronto,
Lady Ginger.
Madre mía, pedazo falta de ortografía (las odio a muerte)!!!!
Perdón por poner irá con H.
Madre, qué error!
Me encanta!Besos primi!
Ay linda, gracias!!
Ooooohh LadyEspe, q delicioso es el Tiramisú, me imaginaba cocinándolo en una casa decorada al estilo toscano en tonos color pastel, con una bella y acogedora cocina en donde se respira ese olor a café, amaretto, galletas…. Mmmhh que delicia!! Gracias x el nuevo post, quiero más!!
Lady Espe, bien rica la receta!. Quiero que compartas tu receta de la torta merengue-lúcuma, que es mi favorita de todas y de paso que le recuerdes a mi amiga Espe, qué todavía no me hace la que me prometió!. Con la que me tentó para que me viniera de la playa.
Se puede reemplazar el fidadelfia por mascarpone?
Querida: elc, no te podría decir la verdad, porque para mi el Mascarpone es como un mito urbano, nunca lo he visto!!!, ni conozco a nadie que lo haya ocupado.
Ayer en Facebook me retaron por ocupar Philadelphia. Yo creo que, finalmente son dos recetas distintas no más.
Si Finalmente haces la receta como originalmente es (con Mascarpone) por favor me cuentas que tal. ya?
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Cariños.
Hay que lindas de escribir, las quiero mucho, …………..
Nico es un chanchín que se comió todo el Tiramisú!, besitos mi rey 🙂
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Gracias x los comentarios en Facebook, MUAK
Ya querida…. A lo Julia & julia ahora… Esperarem
Querida Lady Espe:
Quiero felicitarte por tu hermoso Blog, en el que compartiras tus recetas con todas tus seguidoras, pero sin duda, tu tienes la mejor mano… Aun recuerdo ese exquisito Carrot Cake con Merengue que preparaste un día para mi, “Delicioso”
Un abrazo cariñoso.
PD: Si necesitas yo puedo probar todos tus pasteles y te doy mi humilde opinion 🙂
Esta increíble el Tiramisu, de hecho ahora mismo me voy a comer un pedazo.