la-fotoHe estado (literal) 13 días pensando que diantres les podría traer de receta.

Intenté hacer una preparación de maní confitado que se me había metido en la cabeza, para pasarles la receta. Los resultados fueron E-S-P-A-N-T-O-S-O-S.

¿Se han fijado que mientras uno más piensa que le va a quedar espectacular una receta, peor le sale?
Es como si Dios la castigara a una por ambiciosa. Total, igual me comí los manís confitados con toda la dignidad que me fue posible delante de mi cuñada que me decía “no, sí igual te quedaron ricos”.

No quedaron de esos manís que venden en esos carritos PRO de marca Nuts4Nuts que son como manís rubios, finos y crujientes envueltos en caramelo crujiente ídem. Que te los pasan recién hechos en un cambuchito de papel suave y decorado, de esos carritos de maní que, de tan elegantes, hasta boleta te dan.

No, me quedaron de esos maní confitado que venden en las plazas, o en la playa, que son medios blandos, chicos y azucarados y que vienen en unos “tubos” de celofán transparente que uno tiene que abrir con el diente nomás y que va poniéndose húmedo de tanto meter el dedo y medio que a uno le cabe para irlos sacando y después la mano toda pegajosa cuando uno usa la técnica de echárselos a la palma de la mano y de ahí a la boca para comerlos.

Desechando, entonces la receta de maní confitado (para otra vez la trato de hacer de nuevo), se me ocurrió que les iba a dar una receta de galletas de avena inventada (adaptada) por mí, que es de esas recetas celestiales de ricas.

RECETA DE GALLETAS DE AVENA, a la LadyEspe

Ingredientes:

  • 3 huevos, batidos
  • 1/2 taza de pasas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar mascabado/rubia/morena
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza de miel
  • 2 1/2 tazas de harina blanca
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de avena
  • 1 taza de nueces picadas

 

  1. Mezcla huevos, pasas y vainilla en un recipiente pequeño. Tapa y deja reposar 1 hora.
  2. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
  3. Bate la mantequilla, miel, azúcar rubia y azúcar blanca en un tazón grande, hasta acremar.
  4. Cierne la harina, sal, canela y bicarbonato; añade a la mantequilla y mezcla. Agrega los huevos con pasas, avena y nuéz.
  5. Pon cucharadas de la masa en bandejas para hornear sin engrasar. Hornea durante 10 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.

    Ahora me despido.
    su servidora
    LadyEspe.

    Les dejo este video, a mi hijo le encanta